Kimia makanan / 
editor Owen R. Fennema ; penterjemah Soleha Ishak ... [et al.] 
 - Ed. ke-2 
 - Kuala Lumpur :  Dewan Bahasa dan Pustaka,  1993 
 - 2 jil. :  il. ;  24cm 
<br/><br/> Mengandungi indeks  Terjemahan dari: Food chemistry. - 2nd. ed. - New York: Mercel Dekker, 1985 
<br/><br/>Mengandungi bibliografi 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9836235051 (jil. II : kkt.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food--Analysis<br/>Food--Composition
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07